Brioches

ingredienti (x 16 brioches):

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-500 gr di farina manitoba
-50 gr di burro
-25 gr di lievito di birra
-150 gr di latte
-200 gr di zucchero
-2 uova
-1 bustina di vanillina

 ripieno:
-Nutella

  preparazione:

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Sciogliere il lievito nel latte tiepido, mischiare la farina, lo zucchero, le uova, la vanillina e il burro a temperatura ambiente.

Impastare il composto per 10/15 minuti, far lievitare l'impasto per 3/4 ore (coperto con la pellicola).

Dividere la pasta in due parti uguali e stenderla fino ad  avere due cerchi da 30/35 cm tagliarli in 8 spicchi, mettere la nutella sulla base dello spicchio e arrotolarli partendo dalla parte più larga.

Una volta formate le brioches metterle a lievitare tutta la notte, cuocere il giorno seguente a 180 C° per 15 minuti.