Cupcakes al caffè

 ingredienti  
(x 12 cupcakes circa): 
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- 150gr di farina 00  
- 120gr di zucchero
- 2 uova  
- 1 cucchiaino di lievito
- 8 cucchiai di caffè
- 90 gr di burro   
- nutella x il ripienno

x il frosting al baileys:
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- 80gr di burro  
- 125gr di zucchero a velo
- 180gr di philadelphia
- 4 cucchiai di Baileys al caffè
 

preparazione:

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Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina, il lievito e il caffè.
Riempire i pirottini per 3/4 cuocere a 180 C° in forno statico per 20 minuti.
Riempire i cupcakes freddi con la nutella.

 
Nel frattempo preparare il frosting montando il burro con il formaggio, aggiungere lo zucchero a velo poco per volta e infine amalgamare il baileys al caffè. 

Far riposare il frosting in frigo per mezzora, decorare i cupcakes con la sac-a-poche.

 


























Ringrazio di cuore Milly del blog Le mille idee di Milly in cucina per avermi donato il premio "The Versatile Blogger"!!!  =)

Cupcakes al cocco

ingredienti:

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-150gr farina per dolci
-90gr zucchero
-2 uova
-100gr di farina di cocco
-1cucchiaio di miele
-120ml di latte 
-80gr di burro
-1 bustina di lievito per dolci 
-1 bustina di vanillina
-1 pizzico di sale


preparazione:

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Lavorare bene tutti gli ingredienti partendo dalle uova, lo zucchero, il miele, il burro sciolto e aggiungendo poi gli ingredienti solidi.
Una volta che il composto sarà amalgamato bene versarlo nei pirottini per cupcakes o nello stampo per muffin, riempendolo per i 3/4.

Cuocere a 180 C° per 15/20 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest 
"Muffin e Cupcake"

Cupcakes Halloween

ingredienti:

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-130gr farina per dolci
-60gr zucchero
-60gr di burro
-2 uova
-1 bustina di vanillina
-3 cucchiai di cacao
-1 bustina di lievito per dolci
-1 pizzico di sale


preparazione:

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Lavorare bene tutti gli ingredienti partendo dalle uova, lo zucchero, il cacao, il burro sciolto e aggiungendo poi gli ingredienti solidi.

  
Una volta che il composto sarà amalgamato bene, versarlo nei pirottini per cupcakes o nello stampo per muffin, riempendolo per i 3/4.
Cuocere a 190 C° per 20 minuti.

 "Con questa ricetta partecipo al contest Dolcetto o scherzetto"

 







 
 "Con questa ricetta partecipo al contest THIS IS HALLOWEEN dei blog Le Torte di Belinda e Il Laboratorio di Manu"