Torta in Pdz

Pasta di zucchero: (PDZ)                   

ingredienti (x ricoprire una torta):

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 -500gr zucchero a velo
-2 + 1/2 cucchiai di miele
-6gr gelatina (3fogli)
-30gr acqua
16gr burro


preparazione:

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Versare lo zucchero a velo nel mixer, nel frattempo sciogliere a bagnomaria la colla di pesce con 30 gr di acqua, quando è sciolta aggiungere il miele e il burro senza far bollire gli ingredienti!
Aggiungere il composto nel mixer con lo zucchero a velo, lavorare finchè la pasta risulterà compatta, infine lavorarla sulla tavola con altro zucchero a velo per non farla appiccicare, stendere la pasta e ricoprire la torta.




Ecco qua la torta ricoperta di pasta di zucchero e decorata con crema di burro!!! =)

Per la decorazione a intreccio:
cornetto Wilton n.2B

Per le rose:
cornetto Wilton n.123

Per il decoro:
cornetto Wilton n. 112