martedì 19 febbraio 2013

Cupcakes al caffè



 ingredienti  
(x 12 cupcakes circa): 
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- 150gr di farina 00  

- 120gr di zucchero
- 2 uova  
- 1 cucchiaino di lievito
- 8 cucchiai di caffè
- 90 gr di burro   
- nutella x il ripienno

x il frosting al baileys:
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- 80gr di burro  
- 125gr di zucchero a velo
- 180gr di philadelphia
- 4 cucchiai di Baileys al caffè
 
preparazione:

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Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina, il lievito e il caffè.
Riempire i pirottini per 3/4 cuocere a 180 C° in forno statico per 20 minuti.
Riempire i cupcakes freddi con la nutella.
 
Nel frattempo preparare il frosting montando il burro con il formaggio, aggiungere lo zucchero a velo poco per volta e infine amalgamare il baileys al caffè

Far riposare il frosting in frigo per mezzora, decorare i cupcakes con la sac-a-poche.














 


























Ringrazio di cuore Milly del blog Le mille idee di Milly in cucina per avermi donato il premio "The Versatile Blogger"!!!  =)


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17 commenti:

  1. Vale, sono bellissimi e mi piace molto anche il frosting al baileys!
    Una bontà questi cupcakes!

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  2. Troppo buoni con quel ripieno, con quel frosting. Complimenti, bellissimi e golosissimi.

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  3. Vale sono stupendi! Non solo per la presentazione ma quel ripieno è davvero golosissimo! Complimenti di cuore! <3

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  4. sto' ingrassando solo a guardarli, ma ne vale la pena, ciao Milly

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  5. Hanno un aspetto squisitooo… a casa nostra sarebbero molto apprezzate!!

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  6. mmm sembrano deliziosi :) ho già l'acquolina in bocca, io adoro il caffè! Una domanda, come hai fatto a mettere la nutella all'interno una volta cotti? Grazie in anticipo ^.^

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    Risposte
    1. Grazie Marta!!! La nutella l'ho messà con la sac a poche quando i cupcakes erano ancora caldi ^-^

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  7. Sono troppo buone e belle e poi super wow il frosting al Bayles, ma che bontà!

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  8. Stupendi i cupcakes, buono il ripieno e buonissimo il frosting al bayles... complimenti!!

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  9. Che buoni, li adoro.
    Meraviglioso il tuo blog, complimenti.

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